배추 효능 매일 먹어야 하는 이유~

배추 효능은 무, 고추, 마늘과 함께 사용되는 4대 채소 중 하나로 중국 화북에서 한반도로 전파되었으며, 우리나라에서는 고려시대부터 재배된 것으로 추정됩니다. 우리에게 배추는 사시사철 필요한 식재료로 김치로 활용되는 비율이 가장 높지만 김치 외에도 수프, 국, 샐러드, 무침이나 볶음 등 다양한 용도로 섭취할 수 있습니다.

매일 먹어도 좋은 배추 효능과 영양성분

배추 효능 매일 먹어야 하는 이유~

배추는 수분함량이 약 95%로 매우 높아 원활한 이뇨작용을 돕고 열량이 낮고 식이섬유 함량이 높아 장 활동을 촉진시켜 변비와 대장암 예방에도 효과적입니다. 하지만 배추는 차가운 성질이 있기 때문에 만성 대장질환이 있는 경우에는 익혀서 먹는 것이 좋습니다. 또한 칼슘, 칼륨, 인 등의 무기질과 비타민C가 풍부하여 감기 예방 및 치료에도 효과적입니다. 배추 속 비타민C는 열 및 나트륨 손실률이 낮기 때문에 배추로 국을 끓이거나 김치를 우려낼 때도 비타민C를 섭취할 수 있습니다.

 

특히 배추 효능의 푸른 잎에는 비타민A의 전구체인 베타카로틴이 많이 함유되어 있어 면역력 강화에 도움이 됩니다. 배추 고르는 법입니다 배추는 바깥쪽 잎이 짙은 녹색이 적당하며 안쪽 잎은 노란색이 적당합니다. 배추는 뿌리 크기가 작고 뿌리 주위가 단단하며 줄기가 너무 두꺼워서는 안 됩니다.ㅎ

 

뿌리에 검은 가장자리가 있는 것은 줄기가 썩기 때문에 피해야 하며 배추를 들어 양손으로 눌렀을 때 딱딱하게 느껴지는 것을 선택해야 합니다. 잎과 줄기의 비율은 약 2:1이어야 합니다. 일반적으로 배추 한 포기의 무게는 3~4kg 정도가 적당하며 무게가 너무 가볍거나 크기보다 너무 가볍지 않도록 합니다. 자른 배추를 선택할 때 절단된 단면이 흰색이고 속이 부풀지 않고 속이 꽉 찬 배추를 선택해야 합니다.

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대표적인 배추 효능 6가지

배추 효능 1. 천연소화제

배추 효능은 우리 몸의 가스를 제거할 수 있습니다. 소화가 안 되고 속이 더부룩할 때 배추를 먹으면 소화를 도와줍니다. 육류와 같이 먹으면 속이 편한 이유가 바로 소화제 역할을 하기 때문입니다. 이런 효과를 내기 위해서는 생배추를 먹어야 합니다.

 

배추 효능 2. 비타민 공급

배추는 사과보다 비타민C가 더 많이 함유되어 있습니다. 비타민C는 우리 혈관과 장기를 튼튼하게 하는 데 중요한 역할을 하기 때문에요. 몸에 없어서는 안 될 요소입니다. 가끔은 사과보다 배추가 더 좋답니다.

 

배추 효능 3. 치통

배추 효능 매일 먹어야 하는 이유~

배추는 치통에 효과가 있습니다. 잇몸이 안 좋아서 잠이 안 오시는 분들은 배추를 드셔보세요. 잇몸의 붓기를 없애고 통증 등을 완화시킵니다. 치통에 좋은 배추 효능에 굉장히 놀라실 거예요.

 

배추 효능 4. 기관지염

배추 효능은 기관지에 좋다고 합니다. 기관지가 약하면 가래와 기침이 잦아 폐렴에 걸릴 가능성이 상당히 높습니다. 배추를 많이 먹으면 이 기관지를 보호하고 강화할 수 있기 때문에 상당한 효과를 볼 수 있습니다.

 

배추 효능 5. 혈관청소

미역국을 먹으면 피가 맑아지듯이 배추도 이런 효과가 있습니다. 배추는 피를 맑게 하는 효과가 강하기 때문입니다. 배추를 많이 먹으면 피로로 인한 각종 질병을 예방할 수 있습니다.

 

배추 효능 6. 다이어트

배추에는 식이섬유가 풍부하기 때문에 다이어트 효과가 있습니다. 고기와 함께 먹으면 장운동에 도움이 되고 소화에 도움이 됩니다. 고기 먹을 때 배추랑 같이 먹어야 지나친 비만을 피할 수 있습니다.ㅎ

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배추 효능의 배추 세척법

배추의 뿌리를 자른 후 겉잎 2~3장을 떼어내고 사용하며 씻을 때 배추를 2~4등분하여 뿌리를 중심으로 흐르는 물에 여러 번 흔들어 용도에 맞게 합니다. 배추 효능은 뿌리부터 잎까지 섬세하게 먹을 수 있는 채소입니다. 겉에 푸른 잎도 비타민C가 풍부하기 때문에 김치나 국물에 사용하면 좋으며, 말려 시래기로 만들면 장기간 보관이 가능합니다. 속은 단맛이 강하기 때문에 생으로 무치거나 국물을 끓여 먹는 것이 좋습니다. 배추와 무를 함께 사용하면 간암 예방 효과가 높아집니다.

배추 보관법

수분 손실을 방지하기 위해 배추의 겉잎을 제거하지 않은 채 신문지로 싸서 통풍이 잘 되는 그늘이나 냉장고에 보관합니다. 이때 신문지가 젖으면 배추가 손상되므로 습하면 신문을 교체해야 합니다. 간혹 배추를 평평하게 놓고 보관하는 경우가 있는데, 이렇게 되면 배추의 무게가 배추를 손상시킬 수 있으므로 반드시 뿌리를 세워 보관해야 신선도를 더 오래 유지할 수 있습니다.

 

처리된 배추를 보관할 때는 물기를 제거한 후 비닐봉지에 담아 냉장고 신선실에 보관하면 2~3일 정도 보관이 가능합니다. 하지만 이미 손질된 배추는 금방 무르거나 시들해지므로 한 번에 사용할 수 없다면 배추 뿌리만 잘라 바깥부터 한 조각씩 썰어서 필요한 만큼 썰어서 사용하는 것이 좋습니다. 여기까지 배추 효능과 영양성분, 다양한 생활 꿀팁을 전해드렸습니다.

 

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